Selezione Casillo Orange Hartweizengrieß - Extra 25 kg - Selezione Casillo Original italienisch

Orange Hartweizengrieß - Extra 25 kg - Selezione Casillo

Benutzen:
Handgemachte und bedruckte Teigwaren: Grieß mit elastischem Gluten, geeignet für die Herstellung von trockenen und frischen Teigwaren mit hoher Kochbeständigkeit. Hoher gelber Index.

Nettogewicht 25 kg

Physikalische Eigenschaften:

FEUCHTIGKEIT: 15,0%
ASHES: 0,75% / s.s.
PROTEIN: 13,0% / s.s.
GLUTEN: 11,0% / s.s.
GLUTEN-INDEX: 70 (0 ... 100)
FARBE: 30,0 (b)
Minolta CR300
SCHWARZPUNKT: 0 n / dmq
QUICKSTING: 0 n / dmq
GRANULOMETRIE: 3,00 U.W. 500μ%
Orangen-Hartweizengrieß Extra 25 kg Casillo Selection
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